Heures d'ouverture du restaurant

Explication du fonctionnement de notre carte.

En bas de la page vous choisissez d’abord une de nos formules, puis vous composez vous-même votre menu avec les plats de notre carte.

Nous avons 7 plats : 2 végétariens, 2 poissons, 2 viandes et 1 terre et mer.

Vous pouvez choisir chaque plat en entrée ou en plat principal, avec lequel vous pourrez composer votre propre menu.

Au-dessus des formules vous trouverez également 3 desserts et 1 plat de fromages, celui-ci doit également être choisi à l’avance.

 

En cas d'allergènes, veuillez nous prévenir lors de votre réservation.

Si pas prévenu, il n’y aura pas de changement possible sur place.

 

Afin d'éviter les longues attentes, pour des réservations de 7 personnes ou plus, veuillez nous envoyer votre choix à l'avance par mail.

Nous pourrons ainsi vous garantir, à vous et à vos invités, un service sans faille et préparer les plats avec soin.

Ainsi, ni vous ni les autres clients n'aurez à attendre.

 

Dans d'autres restaurants comme le nôtre, vous n'avez le choix qu'entre le menu A ou le menu B,

mais toujours le même menu qui est servi pour toute la table.

Avec notre proposition, vous et vos invités pouvez composer votre propre formule, mais vous devez nous faire part de votre choix à l'avance.

 

Cette carte a cours du 26 août au 26 septembre inclus 2026.

  • Poivrons en trois préparations : gaspacho ; mariné au piment d’Espelette ; sorbet. (Froid)
  • Profiterole ; wok de légumes ; crème à l’ail.
  • Truite fumée ; mâche ; chou-fleur ; oignon rouge ; sauce cocktail. (Froid)
  • Cabillaud ; topinambour ; chou pointue ; jus de poisson au romarin et citron. **/***
  • Joues de lotte enrobées de jambon ; pomme de terre vitelotte ; purée de panais ; jus de veau. **/***
  • Tataki de bœuf ; nouilles chinoises ; roquette ; petits oignons ; herbes asiatiques ; vinaigrette au sésame. (Froid) **/***
  • Ballotine de volaille farcie aux épinards ; pommes de terre grenailles ; jus de volaille monté au beurre.
  • Eventail de kiwi ; sorbet ; grains de grenade.
  • Sabayon aux prunes.
  • Fraises « Romanoff ». *
  • Les fromages « Petits Marrons » de la ferme du Marronnier (Muno) ; potagère, ail fines herbes ; gingembre paprika ; pain « Waldkorn » ; confiture de groseilles. ***

Formules

  • Petit Grand coeur 42,00 €

    (entrée / plat)

  • Petit Coeur 41,00 €

    (entrée / entrée / dessert)

  • Grand Coeur
    Grand Coeur 48,00 €

    (entrée / plat / dessert)

  • Grand Petit Coeur 58,00 €

    (entrée / entrée / entrée / dessert)

  • Très Grand Coeur 64,00 €

    (entrée / entrée / plat / dessert)

En cas de (*) un supplément de € 1.50 sera facturé sur le menu.

En cas de (**) un supplément de € 3.00 sera facturé sur le menu.

En cas de (***) un supplément de € 5.00 sera facturé sur le menu.

En cas de (****) un supplément de € 7,50 sera facturé sur le menu.

Dessert à partager € 3.00 p.p. sera facturé sur le menu.

Prix par personne, servi en terrasse ou au restaurant.

TVA et service compris.

Nous tenons à vous informer que notre restaurant ne propose ni menu enfant ni plats pour enfants.

 

Ce menu peut être adapté selon les produits de saison.

0032(0) 61 51 39 92 ou 0032(0) 486 066 923

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